男人的廚房–許毓仁

本周嘉賓:許毓仁–立法委員、TED x Taipei創辦人

拿手料理:沙茶空心菜炒牛肉

 

材料:沙茶、蒜頭、空心菜、牛肉(要夠厚)

秘密武器:XO魚子醬

 

作法:

  1. 空心菜切段
  2. 蒜頭切片
  3. 待鍋熱後放油,加入蒜頭爆香
  4. 待蒜頭成金黃色即放入空心菜
  5. 肉片不須醃漬的撇步:下鍋前沾上XO魚子醬
  6. 直接下牛肉片翻炒
  7. 完成!

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