番茄醬拌辣椒螃蟹,CNN 世界前 50 大美食排行榜初體驗

去新加坡吃美食,除了叻沙(LAKSA)與肉骨茶,你還想到什麼?

這次跳跳虎要帶大家探訪數十年的老店「華友園」,雖然沒有奢華的裝潢,但就是這樣的傳統店家,才能吃到真正的「在地風味」。

獨特的番茄醬拌辣椒螃蟹,醬汁是由多種東南亞香料、番茄與辣椒等混合調味而成,動輒一公斤的斯里蘭卡螃蟹,肉質非但不會粗硬,Q 彈的口感與鮮味,更是讓人意猶未盡,我想這也是為什麼該菜色,總是穩居 CNN 評選世界前 50 大美食排行的主要原因吧?!

對了,除了螃蟹本身,一定要學學當地人的吃法,點份黃金饅頭沾著吃喔!

這裡的菜色相當多元化,在吃鮮蝦、超酷的油條包花枝與主菜外,炒鹿肉也是不錯的選擇;再點一份椰子汁,解渴還能吃果肉當甜點呢!

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