自己做最安心 冬至來吃史努比日式湯圓

[材料] 4人份

白玉粉或糯米粉100克

水 100克

 

紅麴粉少量

南瓜粉少量

可可粉少量

 

黃豆粉適量

細砂糖適量

 

  1. 把糯米粉或白玉粉分次加水調勻,揉成耳垂般柔軟的麵糰。
  2. 麵糰分成3等分,其中2個分別加入紅麴粉和南瓜粉調色。
  3. 將麵糰捏成史努比和查理布朗臉型的湯圓。
  4. 造型湯圓以沸水煮熟。
  5. 湯圓浮起後,再煮約1~2分鐘後撈起。
  6. 以冰塊水冰鎮定型。
  7. 湯圓瀝掉水分以竹籤串起。
  8. 可可粉加水調勻,以牙籤畫上五官。
  9. 黃豆粉依照自己喜好的甜度加入細砂糖混合均勻。
  10. 完成!

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