好吃還不夠!業者推創意點餐.仿壽司甜點搶客

 

出外用餐,還在用傳統的畫菜單方式點餐嗎?現在你也可以這樣!

 

每個魚布偶代表不同的餐點,布偶內附晶片能夠感應買單,接著就可以等待一碗碗美味的生魚片丼飯端上桌!

 

消費者

一開始就是看到那個娃娃,會想要進來這樣子!

 

消費者

平常可能就點餐而已,但是這個你可以拿娃娃,就蠻可愛的,還可以拿回來拍照!

 

將新鮮的鮭魚,鮪魚淋上特製醬汁,上頭放上大份量的蝦卵,搭配菇類和多樣生菜蔬食,吃起來爽口不油膩,這種名為波奇(Poke)的料理,在夏威夷原住民語是切丁切塊的意思,店長加入亞洲風味的醬料和米食,研發一系屬於台灣的新口味 !

 

店長 Paul

我們會希望說,既然我們在台灣,然後也這麼多外國朋友來這邊用餐,我們也希望說可以融入一些台灣的味道。

 

發揮巧思,創意點餐方式,吸引許多消費者前來嘗鮮,也有業者將腦筋動到甜點上!

 

玉子燒、各式握壽司和鮭魚卵軍艦,讓人看了口水直流,但你知道嗎?它們可都是貨真價實的蛋糕!

 

蓋上炙燒過後的軟糖,放上巧克力片,和真的玉子燒比相似度高達95%,主廚特地開模,將白巧克力慕斯基底,做出更逼真的米粒感,而最費工的則是這層次分明的鮭魚片軟糖。

 

神旺飯店西點主廚 余振堯

因為它層次比較多,你必須要一層一層下去疊,疊好之後再把它塑型,所以它算是裡面最費工的一部分。

 

看準現代人喜歡新鮮感,從別出心裁的點餐方式,到真假難辨的食玩系甜點,餐點好吃還不夠,還得夠新奇有趣,才能抓住消費者的心!

 

Pokeholic波奇哈客

地址:104 台北市中山區八德路二段328號

電話:(02)2771-1328

 

神旺飯店-譜諾麵包坊

地址:106 台北市忠孝東路四段172號

 

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