業者拼擺盤都因「手機先食」 資深美食家這樣看!

一家人準備開始用餐,卻得等待男主人拍照,這個2016年的家具廣告,反映了現代社會「手機先食」的用餐問題,發人深省!

 

隨著網路的發達,越來越多人喜歡在社群媒體,分享玩什麼吃什麼,常常一上菜親朋好友們先拿出手機,拍過一輪才能開動,業者也投其所好,花心思設計擺盤,不只要澎湃還要吸睛。

 

業者 陸政安

我們要學比較西式的擺盤,什麼立體、什麼層次都會擺然後配色,這些都會學一下。會迫使我們店家一定要進步,但是我還是希望熱的比較好吃,食物冷掉就不好吃。

 

為了拍照,無法在第一時間品嘗餐點的美味,也因此在紐約和法國的米其林餐廳,批評顧客上餐後忙著拍照的行為非常失禮,在菜單上明文禁止攝影,希望顧客能專心用餐。

 

美食評論家 費奇

這個堅持並沒有錯,因為他為了要表現他最完美的用餐的整個流程,當然我覺得這一塊,米其林餐廳應該在預約的同時,就該做出這樣的附註說明。

 

費奇也表示,手機先食現象日益嚴重,撇開餐桌禮儀及旁人觀感問題,其實和人與人之間的疏離感,有很大的關係。

 

我覺得這也是某種程度在表達說,他生活的樣貌是怎麼樣,可以讓他的朋友,或是一些平常比較不常聯絡的,讓他們知道我現在在做什麼。

 

無論是形塑生活樣貌,或是記錄自己的用餐日常,按下快門前可得看場合,以及注重他人感受,免得開心吃頓飯,卻壞了同桌人興致。

 

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