用高腳杯喝茶! 台灣茶也能喝的很時尚

 

優雅地慢慢品嘗,這不是葡萄酒,而是帶有蜂蜜清香的花蓮蜜香紅茶,從文山包種茶到台東紅烏龍 ,使用高品質的茶葉沖泡,透過紅酒杯仔細品茗茶色與香氣,讓喝台灣茶不再只是手搖飲,更多了時尚感。

 

一樣用茶製作的還有紅烏龍焦糖千層,上層鋪著香濃焦糖,鮮奶油與紅烏龍茶粉混和而成的內餡,充滿茶香卻不甜膩。

 

茶品之外,台菜餐廳出身的業者更主打台灣在地口味,像是用昆布海鮮湯底煮成的小卷米粉,

 

永心鳳茶執行長 薛舜迪

小卷跟米粉湯的這個組合是台南高雄比較常出現的東西,主要是吃它的原味跟它的清甜。

 

同時將傳統在地美食發揮創意改造,這道鮮筍沙拉撒上現磨烏魚子,鹹鹹甜甜,讓口感與味道層次更加豐富。

 

另外餐廳業者看準消費者,吃飯也要拍美照打卡店內裝潢特別設計成和洋風格,歐式布幔混搭上中日式傢俱,代表著台灣茶葉外銷的黃金歲月時期,用高腳杯、坐在和洋風的空間品茶,讓喝台灣茶不再只是手搖飲,而能喝得更時尚。

 

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