當芒果遇上燉牛前胸! 軟嫩清爽消暑氣

金黃的芒果顆粒撒在燉了四個小時的牛胸上,色彩豐富讓人食慾大開,特別的是使用牛前胸肉,因為數量稀少、脂肪適中,是歐美人氣牛肉部位。

 

民眾

我覺得這個牛胸吃起來非常的軟嫩,可能是因為他熬了很久,所以比較軟嫩多汁,搭配芒果的話,就是有一種夏日的感覺,特別清爽。

 

芒果的酸甜加上BBQ醬汁,中和掉牛肉的油膩。

搭配火烤豬肋排雙主餐和馬鈴薯泥等配菜,超大份量飽足感滿分。

 

透出粉紅色澤的肋眼牛排經過10到12小時的低溫烘烤,簡單淋上濃郁肉汁,讓人品嘗出牛肉的鮮甜風味是餐廳周末才有的限定料理,更特別選用Prime Rib的美國牛肉。

 

德州鮮切牛排 店總經理

美國他們主要是用玉米做飼養所以它的草腥味不會那麼地重然後另外的話美國它的USDA分級制度,其實是非常地明確從下面到choice到prime等等,所以它是有很明確的品質把關。

 

不管是搭配芒果燉地軟嫩的牛前胸肉,還是鮮嫩欲滴的肋眼牛排,愛吃肉的饕客們千萬不可錯過。

 

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