美牛火鍋搭清爽鮮蔬 天然草本低負擔樂活食尚

台灣人愛吃鍋,火鍋業者針對不同客戶之需求,推出以有機無毒鮮蔬、天然草本低負擔的火鍋,讓愛吃肉肉的人也可以健康吃鍋,除了嚴選美味肉品,更用心推出以天然蔬果熬煮的湯頭,讓新鮮肉片涮出充滿大自然清爽又鮮甜的好滋味。

 

 

美國肉類出口協會處長吳秋衡表示:「據統計,2018年迄今,美國牛肉進口總產量已相較去年同期成長30%。今秋目前也是成長顯著,其中尤以去骨牛小排最受歡迎,其次為帶骨牛小排、肋眼、肩小排、板腱和牛五花!」同時處長表示若以低熱量為訴求,建議或許可以選擇美牛後腿部份之瘦肉或是無骨牛小排做搭配。

 

有鑑於消費者外出用餐愈來愈重視食材來源與品質,此次美牛火鍋博覽會特別精選草本鍋物:嚴選無毒蔬果食材入鍋、門口有著綠意盎然植栽牆、打造宛如在森林用餐的22:02 火鍋。樂活」,以獨創香茅草本為湯底的「檸檬草鍋物料理」,或強調以不加味素熬煮的個人鍋鮮湯頭、並提供新鮮食材的「一五一食」,為消費者帶來最貼近大自然美味又清爽的火鍋饗宴!

 

22:02 火鍋。樂活-八德店】

步入「22:02火鍋。樂活」,一大片綠意盎然的植栽牆,打造出宛如置身森林中的用餐空間。「22:02火鍋。樂活」選用天然有機無毒蔬果、新鮮富含蛋白質的美國牛肉,打造營養均衡的鍋物料理。主廚特別推薦以招牌雙味鴛鴦湯底涮煮美國牛肉:針對偏好軟嫩口感的消費者,推薦油花分布均勻的美國無骨牛小排及油脂含量較高的美國牛胸腹;對於喜歡嚼勁口感的消費者,則可選擇牛隻下肩胛部位的美國牛背肩,瘦肉比例高,口感紮實且飽滿。同時,美國Prime等級的肋眼牛肉,在肉品的橫切面中有一塊明顯的油脂,肉質細嫩且滿布大理石油花,只需入鍋輕涮至五分熟即可撈起,呈現粉紅色澤的牛肉放入口中,入口即化。「22:02火鍋。樂活」更獨家研發了新鮮現打的蔬菜青醬,搭配牛肉沾取,不油不膩。店內並設置迷你超市外帶區,消費者用餐後,亦可將店內精選的新鮮蔬果買回家,輕鬆享受天然健康的飲食。

 

 

▲美國牛胸腹 (培根牛)

 

▲美國下肩胛肉 (霜降)

 

▲美國去骨牛小排

 

▲美國極佳級 (Prime)肋眼

 

▲鴛鴦鍋底 (經典辣味鍋 & 養生白味鍋),養生白味鍋,愈喝愈好喝,非常順口又甜。火鍋鍋子設計特別將辣椒等香料隔開,但隔板有洞,湯頭可方便喝到)

 

▲有機無毒蔬菜盤

 

▲附餐可選白飯、拉麵、冬粉、意麵、或雞絲麵。此季節剛好提供非常香甜的栗子飯 (店家將依據不同季節推出不同的米飯如地瓜飯、甜菜根飯等)

 

▲飲品 (高山茶、梅子醋、鳳梨百香等)

 


【檸檬草鍋物料理】

對於講究健康養生的消費者來說,「檸檬草鍋物料理」獨創的天然湯頭,以檸檬香茅與新鮮蔬果熬煮,低熱量且高營養,是養生的絕佳選擇!主廚更推薦店內超人氣雙人套餐「美國頂級自然牛Prime級四寶鍋」,一次可享有四款Prime等級的美牛肉品,包含美國無骨牛小排、美國霜降牛、美國雪花牛以及美國嫩肩牛。品嚐鍋物同時,更可搭配二十多種香草植物精心調製而成的獨家檸檬草沾醬,熱量超低且口感獨特清香,是愛美女生的無負擔輕選擇!

 

 

▲對於講究健康養生的消費者來說,「檸檬草鍋物料理」獨創的天然湯頭,以檸檬香茅與新鮮蔬果熬煮,低熱量且高營養,無疑是養生的絕佳選擇!(圖由美國肉類出口協會提供)

 

▲「檸檬草鍋物料理」推薦店內超人氣雙人套餐「美國頂級自然牛Prime級四寶鍋」,一次可享有四款Prime等級的美牛肉品 (無骨牛小排、霜降牛、雪花牛、嫩肩牛)。(圖由美國肉類出口協會提供)

 

【一五一食 遠企敦南店】

位在遠企地下二樓的「一五一食」是老牌朱記的另一個品牌,是上班族群及都會族最愛的食尚小火鍋,CP值高,強調以不加味素熬煮的個人鍋鮮湯頭及新鮮食材為主,蔬菜盤提供許多如蔬菜、菇類、黑白木耳等非加工食物,吃火鍋輕鬆享受無負擔!

 

 

▲有五種湯頭可供選擇,推薦「田園番茄」,以牛番茄熬煮,清爽甘甜又健康。

 

▲新鮮蔬菜盤

 

▲USA特級牛

 

▲綜合海鮮鍋

 

 

廳資訊

 

【天然草本三家餐廳】

 

22:02 火鍋。樂活-八德店】

地址:台北市松山區八德路四段177

電話:(02)2748-2202

 

【檸檬草鍋物料理】

地址:新北市板橋區館前東路26

電話:(02)2955-8181

 

【一五一食 遠企敦南店】

地址:台北市大安區敦化南路二段203B2

電話:(02)2737-2732

 

【一五一食 大葉高島屋天母店】

地址:台北市士林區忠誠路二段55B1

電話:(02)2835-5677

 

更多美食餐廳:https://goo.gl/JnxtCy

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