老饕才知道!火鍋店推薦必吃攻略

台灣人愛吃鍋,連鎖火鍋店一間一間開。但其實很多知名火鍋店都有隱藏的秘密吃法,今天一次告訴大家。

 

 

鼎王麻辣鍋

重口味愛好者,可以選擇菜單上沒有的特辣麻辣湯底和特酸酸白菜湯底,是內行人才知道的隱藏美味,再涮上一片美國Choice等級的牛小排,油花分布均勻、口感軟嫩。另外醬料區沒有的特辣沾醬也是必嚐,辣度香氣更上一層樓,用麻辣湯頭煮過的老油條,半軟半脆的口感沾上白砂糖,甜甜辣辣好滋味,嚐過一次就上癮。

 

金大鋤壽喜燒

這間壽喜燒必吃的,就是這個大鋤包。美國牛五花的豐富油脂,搭上黃金泡菜的酸甜口感,吃起來清爽不油膩。美國牛背肩(牛下肩胛肉)也是必吃肉品。金大鋤店長-翁珮芸表示:「牛背肩吃起來蠻嫩的,就是跟其他品質的牛肉吃起來的口感是不一樣的,因為它大片,煮的時候也不會老掉。」

另外這道,甜點控必吃!煮年糕不稀奇,但沾上黑糖粉可不一樣,鹹甜鹹甜的好滋味,讓人一口接一口。

 

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋

肉食主義者必訪的是這間!全部選用Choice等級以上的美國牛肉,必吃的有Prime等級牛背肩(牛下肩胛肉)和帶有豐富油花的Choice牛小排,搭配店家推薦沾料-日式果醋醬或是芝麻豆腐乳特調醬汁,獨特口味值得一試。滿堂紅經理-徐熙泰表示:「美國牛的話它品質比較穩定,相對來講我們的供貨貨源比較穩定以外,那當然它的口感,還有它的價值觀對民眾消費者來講,是比較值得信賴的選擇。」

 

這些必吃攻略你記住了嗎?有機會不妨試試看,或是研發屬於你自己的獨特吃法吧!

 

📍鼎王麻辣鍋-長安店

地址:台北市中山區長安東路二段131-1號

電話:(02)2507-8018

 

📍金大鋤壽喜燒-府中店

地址:新北市板橋區東門街30-2號

電話:(02)2966-9841

 

📍滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋-仁愛旗艦店

地址:台北市大安區仁愛路四段228-4號2樓

電話:(02)2701-6669

 

更多美食餐廳:https://goo.gl/JnxtCy

 

 

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