Emily的料理美學–蜜汁梅花豬排珠蔥卷

 

食材備料:

1、梅花豬肉排(2公分厚)數片(前腿夾心肉內的部位)

2、珠蔥一把

3、洋菇

4、醬油、蜂蜜、米酒

 

料理步驟:

1、洗

食材洗淨。

 

2、醃

適量米酒、醬油、蜂蜜,浸泡豬排一夜。

 

3、煎或烤

用氣炸鍋180度7分鐘(2次),或用烤箱180度30分鐘。

洋菇切丁以少許橄欖油炒熟備用。

 

4、切

將豬排斜切薄大片,珠蔥切段備用。

 

5、卷

豬排薄片卷妥珠蔥,叉上牙籤備用。

 

6、擺盤一

用經典的豬圖騰設計金碗,洋菇鋪底,搭配層疊豬排珠蔥卷。

 

擺盤二

用經典的豬圖騰設計盤,搭配豬排珠蔥卷,在年終party聚會,有趣味感的一口食,總會是最受歡迎的料理。

 

更多料理美學:https://goo.gl/yLWa9n

 

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