實驗室享美食 餐廳大玩化學燒杯燒瓶試管

經濟不景氣,餐飲業除了賣美食,還得花心思賣創意!台北東區開了一間富饒創意趣味、充滿實驗風的吾獨食驗室 (WOO DOO FOOD LAB),餐廳外觀裝潢打造成實驗室氛圍,從大門口的黑色燒瓶招牌、大門旁入口處九宮格暗藏開門的玄關,門一開,可看到整牆面擺滿了色彩鮮艷的彩色燒瓶,是一間具有現代感、明亮的時尚飲食空間!

 

 

本身學設計出身的店長,熱愛餐飲,整個店面充滿設計感,精心設計的吾獨九宮格套餐更是店長為均衡飲食所研發之菜單,中間是主餐,四周則是無菜單配菜 (菜色有變化),偶爾還會不定期推出實驗新品,套餐皆附每日湯品、甜點及飲品 (可選食驗泡泡或是果茶系列),是網美、IG熱門打卡餐廳!

 

 

▲ 地下一樓規劃了Drinking LAB,此空間主要是喝飲品及小點,可大玩 cosplay,店家免費提供白色實驗袍及護目鏡,非常受到學生族群及年輕人喜愛!

 

▲ 吾獨九宮格套餐 (含中間一主餐、無菜單配菜、每日湯品、甜點及飲品)

 

▲ 左圖蒜香奶油蝦 $480,此款為偏西式料理,六隻去殼蝦,搭配特製蒜香奶油醬,香濃Q彈的蝦子,鮮嫩美味。

右圖香炒黑鴨鴨 $450,用大火爆香蔥薑蒜,快炒鴨肉,配上黑胡椒醬汁,口味稍重一些,但非常下飯。

(尚有鮭魚、牛肉、豬肉、雞腿等主餐可供選擇)

 

▲ 飲品:獨特食驗泡泡系列 (是以新鮮水果、果醬、果露、Natural 天然微礦氣泡水精心配方打造成的美麗飲品),口味有綠巨人浩克 (奇異果+小黃瓜+檸檬)、女性朋友非常喜愛的新口味紫薇呀紫薇 (黑醋栗+綜合莓果+可爾必思)、藍色美人魚 (藍柑橘+檸檬+薄荷葉)、粉紅玫魔女 (玫瑰+蘋果)。此外,尚有冰熱果茶系列可供選擇,或加價20元可換購義式研磨黑咖啡。

 

▲ 套餐之外,亦可加點 炸藥三兄弟$250 (不定時更新菜色),松露奶油醬、特製辣醬、番茄醬3選2,附新鮮檸檬;海軍陸戰隊雞/豬選一 + 鯖魚/鮭魚選一$170

 

▲ 店內推薦美味甜點:經典提拉米蘇$180

 

▲ B1 Drinking lab 低消一杯飲料,不提供套餐,拍照牆東西勿拿取,一旁有備實驗衣及護目鏡可供cosplay用

 

▲ 店內除了裝潢新穎外,很多小細節皆見巧思,像是迷你彩色名片、水杯用的是實驗燒杯,店長本身個性細膩,在女廁,發現衛生紙盒上,還貼上貼心的標語「若實驗用品不足,請通知食驗員」、「女生羞羞盒」…等,讓人不禁莞爾一笑。

 

吾獨食驗室  訂位

地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號1F

(忠孝敦化3號出口,明耀百貨後方)

電話:02-2771-2500

中午12:00-13:30 / 12:30-14:00 / 13:30-15:00 (最後點餐14:00)

晚餐 17:30-19:00 / 18:00-19:30 / 19:00-20:30 / 19:30-21:00 (最後點餐20:00)

非訂位時間將看現場有無位子

註:現金結帳 / 無服務費 / 一樓低消一份套餐,分時段用餐,用餐90分鐘 / B1 低消一杯飲料

點餐流程 : 點餐-杯水自取-餐盤回收

 

 

 

除了吾獨食驗室的均衡九宮格套餐外,愛吃火鍋的消費者,可選擇同樣具實驗室風格、位於微風南京地下二樓的食焱廠創意鍋物料理,享受創意又有趣的吃火鍋新體驗,店家將試管、燒杯 科學器皿全都搬上桌,涮出美國安格斯牛小排甜美滋味,細嚼慢嚥、品嘗沸騰、當個科學美食實驗家、讓舌尖解出美味方程式。

 

 

 

「食焱廠創意鍋物料理」

 

▲裝在試管裡的新鮮蔬菜。

 

▲盛裝在燒瓶燒杯裡的火鍋佐料及各式飲料 (無糖綠茶、柳橙汁、烏梅汁)。

 

▲趣味菜單 – 實驗報告,喚起學生時代在實驗室做研究報告的回憶。

 

▲主廚獨家推薦美國牛肉涮煮店內招牌的鴛鴦鍋,可享有清爽番茄湯底與濃郁起司牛奶鍋的雙重風味。

 

▲美國安格斯牛胸腹油脂含量較高,以清爽番茄湯底涮煮起來,不油不膩,更可享受美牛原味的鮮嫩口感。

 

▲美國安格斯翼板牛,肉質極具彈性,瘦肉比例較多,口感十分紮實,適合以濃郁溫潤的起司牛奶湯底搭配享用,整片牛肉沾附著乳白色起司牛奶湯汁,放入口中,美味加乘。

 

▲美國安格斯Prime牛小排,肉質軟嫩且油花分布均勻,5釐米的厚切厚度,使涮煮後的牛肉口感更加飽滿且入口即化,銷魂滋味讓人難忘。

 

 

食焱廠創意鍋物料理

營業時間:周一至周日11:00-22:00

電話:(02)8712-8885

地址:台北市松山區南京東路三段337B2

 

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