純淨白天鵝 粉紅高跟鞋 母親節蛋糕超吸睛

今年2019母親節是5月12日(星期日),各家禮品烘焙、餐飲業者莫不絞盡腦汁、於母親節檔期推出活動!今年蛋糕大多主打創意造型取勝,希望能讓母親們賞心悅目又吃得開心!介紹今年幾家特色造型蛋糕:

 

台北君悅酒店Baguette禮品‧烘焙坊即日至6月2日由法籍甜點主廚博豊安(Julien Perrinet)精心設計推出四款特色母親節蛋糕,獻給不同風格的母親們:包括吸睛指數百分百,每口都是恰到好處甜蜜滋味的「純淨白天鵝」;以五種甜度與口感不同的巧克力細心打造,造型典雅華貴的「萱愛」;線條優雅簡潔,散發活潑氣息的「粉紅俏媽咪」;以及色彩繽紛,生機盎然的「媽媽的綠意花園」!特色蛋糕每日數量有限,民眾請至少於提貨前三日預訂,最後提貨日為6月2日

優雅系/純淨白天鵝 (6吋,$1,200元) 強力主打特色商品!吸睛指數百分百!以帕瑪森起司莎布蕾為底,上頭是一層加有榛果脆片的榛果費南雪,接著是爆米花慕斯、香草香緹奶油與Weiss68%煙燻巧克力奶霜堆疊出的獨特風情。昂首高歌的天鵝頭與優雅伸展的翅膀,由白巧克力細心打造;華麗的羽毛,則以口感細膩的香草甘納許製作。

 

俏麗系/粉紅俏媽咪 (6吋,$1,100元) 粉色魅力!以杏仁比利時脆餅為基底,椰子奶餡、蜜桃醬與香氣飽滿的法國伊思尼白乳酪慕斯,最後淋上粉紅鏡面。最外層則以圓型巧克力薄片、巧克力蝴蝶、銀色巧克力脆珠與金箔加以點綴,呈現簡單優雅的氛圍。

 

園藝系/媽媽的綠意花園 (5.5吋,$990元) 色彩繽紛,層次多樣,猶如花園般精彩!將帕瑪森起司莎布蕾為底,上頭以榛果達克瓦茲、開心果奶霜、葡萄柚醬堆疊成層後淋上開心果鏡面。蛋糕頂端的香草甘納許上頭撒滿新鮮葡萄柚果肉與柳橙果肉,口感清爽活潑。

 

華貴系/萱愛:(7吋,$1,200元) 以法芙那吉瓦那牛奶巧克力慕斯、法芙那瓜納拉黑巧克力奶餡、白巧克力香草奶餡、無麵粉巧克力海綿蛋糕與可可榛果脆餅等五種甜度與口感各有其趣的巧克力堆疊而成的「萱愛」,豐富層次交織出多變口感。

 

台北君悅酒店Baguette禮品‧烘焙坊
地址:台北市信義區松壽路2號
電話:02 2720 1234(總機)

 

85ºC今年以夢幻時尚為主題,分別推出2款6吋蛋糕、3款8吋蛋糕與1款10吋的母親節蛋糕,「造型」相當吸睛,其中主推八吋「她的高跟鞋」蛋糕,以精緻的巧克力高跟鞋裝飾,讓人為之驚艷。同時為搶攻市場,85ºC祭出多重優惠,4/11到5/09活動期間只要預購母親節主題款蛋糕即享有85折優惠5/12前全店單筆消費滿500元,上網登錄發票,再抽BV長夾、Georg Jensen精品項鍊等多項好禮。

 

她的高跟鞋 (8吋,原價$683元,85折$580元) 造型優雅,使用巧克力雕刻出一隻精緻的高跟鞋,蛋糕上搭配新鮮草莓和彩色珍珠球,基底是柔軟綿密的香草蛋糕,搭配草莓慕斯,融合出誘人滋味的完美組合、整體粉色高跟鞋造型,喚起母親心中最甜蜜夢幻少女回憶。

 

春日下午茶 (8吋,原價$742元,85折$630元)上頭擺設了各種由巧克力精雕而成的繽紛杯盤組,小巧可愛,讓人愛不釋手。主體以香草蛋糕為基底、內餡包覆著熱帶水果餡、香蕉慕斯,清爽帶著果香柔滑的口感,彷彿度過一個春日下午茶美好時光。

 

馨愛獻禮 (6吋,原價$506元,85折$430元) 是今年特別針對奶蛋素消費者研發,以包裝優雅的禮盒為設計,使用水果和粉色珍珠與大緞帶做裝飾,就像媽媽一樣樸實又素雅。此款蛋糕搭配甜而不膩的乳酪餡,夾心牛奶布蕾和酸甜蘋果丁,口感多層次又美味。

 

玫瑰可可 (6吋,原價$565元,85折$480元) 甜蜜愛心造型,光滑的巧克力鏡面,搭配巧克力精雕而成的嬌豔玫瑰花,盛開在蛋糕上,讓人為之驚艷。以香濃的巧克力戚風蛋糕和綿密的巧克力慕斯,內層夾餡著熱帶水果凍,酸甜可口的夾層水果,平衡了巧克力的微微焦苦味。

 

甜蜜花芋 (8吋,原價$730元,85折$620元) 造型典雅大方,頂部裝飾巧克力精雕的玫瑰花嬌豔欲滴,佐以鮮紅的草莓和酒漬櫻桃點綴圍繞,綿密的香草戚風蛋糕為基底;搭配香濃的芋頭慕斯,內餡包覆滑順的牛奶布蕾,芋頭口味自然清新甜度不高,濕潤可口。

 

水果森林 (10吋,原價$1,153元,85折$980元) 最適合全家團聚享用。口味為經典黑森林蛋糕,紅櫻桃餡與巧克力海綿蛋糕為配,還有繽紛的水果裝飾。

 

台北西華飯店點心房今年母親節特製蛋糕「酪檸雪吻」,以酸甜可人的檸檬、乳酪交織詮釋甜得恰如其分的母愛。鮮奶油加入檸檬皮、橙酒製成口感清新的磅蛋糕,夾入以香濃白乳酪、奶油起司及檸檬汁製成的奶油起司內餡,還有以新鮮檸檬製成之酸甜檸檬餡,外表抹上雪白奶油起司,再綴上糖漬檸檬片及白巧克力製成之輕盈羽毛。

 

台北西華飯店特製「酪檸雪吻」(6吋,$780元)
4/15至4/30訂購享早鳥優惠680元。

西華飯店地址:台北市民生東路三段111號
詳情請洽西華飯店(02)2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳。

 

台北萬豪酒店點心房特製絕美蛋糕捲「甜蜜芋兒心」,香醇蜜香紅茶、伯爵茶「雙茶」蛋糕,包覆以新鮮芋頭及鮮奶油製成之香滑內餡,外層抹上以蜜香紅茶、牛奶及鮮奶油製成之紅茶幕斯。台北萬豪酒店母親節限定蛋糕「甜蜜芋兒心」售價 $980元 ,5月1日前預購享9折優惠,詳情請洽台北萬豪酒店Lobby Lounge(02)2175-7955。

 

台北神旺飯店「普諾麵包坊」推出洋溢熱帶風情的母親節蛋糕「熱帶甜馨」以酥香達克瓦茲為底,搭配香草慕斯和椰子慕斯。隱藏其中的糖蜜鳳梨,選用酸度較明顯的金鑽鳳梨製作。蛋糕表層的心型鳳梨凍以淡雅櫻花凍溫柔圈起,最後放上主廚巧手製作成小豬造型的香草慕斯。

 

台北神旺飯店「普諾麵包坊」「熱帶甜馨」(8吋,$980元)
即日起至2019年5月5日前預訂,並於2019年5月10日~12日至普諾麵包坊忠孝店取貨,即可享85折優惠。同期也有全店6吋蛋糕任選2款享85折的優惠。

台北神旺飯店【普諾麵包坊】
台北市忠孝東路4段172號1樓
電話:(02)2772-2121轉普諾麵包坊

 

圖片提供:台北君悅酒店、台北西華飯店、台北萬豪酒店、台北神旺飯店

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