端午節立蛋粽有梗抹茶滷肉先知鴨花雕雞牛三寶

 今年選粽了嗎?家中有考試的小孩一定要吃顆好粽,包中金榜題名!端午節腳步近了,粽子是端午節最具代表性及送禮的最佳食物,今年各家飯店餐飲莫不推陳出新玩創意、放「粽」又有料,除了經典傳統不敗的長青招牌台灣粽-干貝滷肉外,更有各種全新口味粽子,像是可愛俏皮小孩最愛的Q版立蛋造型麻糬冰粽、紅酒牛排、松茸松露蕈菇、京都抹茶、八巧冰心、金桔紅豆、牛三寶(牛腩、牛筋與牛舌)、麻辣、花雕雞、先知鴨…等皆入粽,讓消費者有更多美味選擇了!

 

台北君悅酒店

推出傳統滋味的懷念經典「寶島北部粽」、松茸+松露+蕈菇搭配而成奢華養生的「松茸松露蕈菇素粽」、和風雅趣的「京都抹茶雙心麻糬粽」、南國風情的新品「香蘭牛三寶粽」等四款端陽佳節獻禮,5月13日前訂購享早鳥優惠88折,5月20日起上午11時至晚間8時,可於台北君悅酒店一樓Baguette禮品‧烘焙坊提貨。

 


寶島北部粽(8入NT$1,380/每個重約189公克)
懷念經典風味,特殊配方滷製而成的國產五花肉、栗子、鹹蛋黃、整顆干貝及台灣香菇等傳統北部粽食材,包入粽葉內再蒸煮30分鐘。粽葉打開後,香氣撲鼻而來,一口咬下,口感Q彈滑潤,料多味美,讓人懷念的寶島古早味!

 

松茸松露蕈菇素粽(8入NT$1,080/每個重約189公克/全素)
奢華養生素粽,混合近年蔚為風尚的健康食材紅藜、香Q紫米以及國產圓糯米和長糯米後拌入松露油,再加上松茸菇、猴頭菇、松露與栗子及蓮子,將素粽的美味層次再升級,流露奢華兼養生的氣息。

 

京都抹茶雙心麻糬粽(2入NT$480/每個重約300公克/奶蛋素)

充滿濃濃和風京都風味,選用來自日本京都的抹茶粉混入糯米蒸煮上色入味,將抹茶糯米包入內有自製紅豆沙與奶皇餡料的雙心麻糬,以同心圓方式凝成甜而不膩、Q彈有勁的口感,是夏日點心絕佳選擇。

 

香蘭牛三寶粽(2入NT$780/每個重約300公克)  

好牛的一款南國風采粽,選用最佳比例調和之糯米蒸煮,再與香茅、香蘭葉、干蔥、薑、蒜混合拌勻,口感Q彈,咀嚼散發獨特香氣,耗時兩日製作的牛三寶(牛腩、牛筋與牛舌)餡料,依食材特性以不同方式料理,美味發揮到極致。

 

美味雙拼 – 京都抹茶雙心麻糬粽/香蘭牛三寶粽(鹹甜口味各一/NT$630)

鹹甜難以抉擇,不如選擇美味雙拼,有京都抹茶雙心麻糬粽與南洋風香蘭牛三寶粽各一,將鹹甜口味一網打盡,佳節變得更繽紛。(另也有鹹甜口味各三入,六顆一組售價NT$1,890的「粽志成誠」組合,誠意滿點的送禮首選。)

 

台北君悅酒店:

地址:台北市信義區松壽路2號

電話:02-2720-1234(總機)/. 或洽02-2720-1200轉3164專人服務

 

 

欣葉

欣葉台菜老字號傳統熱銷19年的台灣經典粽,招牌干貝滷肉粽,堅持自己炒料、包粽、製醬的精神,成為袋袋相傳的好味道!噴香的招牌「干貝滷肉粽」內餡干貝魷魚鮮、滷肉香,米飯粒粒可口,讓人意猶未盡;延伸自傳統酒席中甜點概念的「金桔紅豆粽」則清甜芬芳,5鹹3甜口味的黃金組合,每袋還附上欣葉董事長配方、以蔬菜自製的蔬菜甜辣醬。欣葉餐廳強調無論是粽子或沾醬,始終維持著精選天然食材,傳承欣葉老師傅黃金比例的配方,一道道工序限量製作,禮袋含5鹹粽3甜粽每袋NT$960元,附贈自製蔬菜醬及時尚保冷袋,限量銷售的產品需提貨前三日訂購,5/21前還可享NT$880的優惠價。

 

▲干貝滷肉粽招牌入味(單顆約160公克重)

招牌干貝滷肉粽,內餡與米飯組合出絕妙的風味口感。

 

▲左:金桔紅豆粽細膩清甜 (單顆約120公克重)

清香不膩的「金桔紅豆粽」延伸自傳統酒席中甜點的概念是其特色食材則運用懷念的傳統食材,如福圓乾、冬瓜條、桔餅等;古法製作、不含人工添加物的桔餅,讓粽子散放出淡淡清香果味。

 

欣葉 【分店資訊】

欣葉台菜

創始店:台北市雙城街34-1號(雙城街/德惠街口)                                            (02)2596-3255

雙城會館:台北市雙城街21-2號                                                                              (02)2592-5966

南西店:台北市南京西路12號8樓(新光三越南西店1館)                       (02)2523-6757

忠孝店:台北市忠孝東路四段112號2樓                                                     (02)2752-9299

信義新天地A9:台北市松壽路9號8樓(新光三越A9館)                         (02)8786-1234

欣葉食藝軒

欣葉食藝軒台北101:台北市信義路五段7號85樓之1(台北101大樓)        (02)810-10185

欣葉小聚今品

環球店:新北市中和區中山路三段122號4樓(環球購物中心)                 (02)3234-5858

林口店:新北市林口區文化三路一段356號2樓(三井Outlet Park)            (02)2608-4988

南港店:台北市南港區經貿二路166號1樓(中國信託金融園區A棟)    (02)2785-1819

日本料理

信義新天地A11:台北市松壽路11號5樓(新光三越A11館)                       (02)8780-1366

中山店:台北市中山北路二段52號                                                                (02)2542-5858

館前店:台北市館前路12號6樓                                                                    (02)2371-3311

健康店:台北市健康路156號                                                                          (02)2766-3666

中茂店:桃園市桃園區同德五街67號10樓中茂新天地                  (03)317-8833

呷哺呷哺

雙城店:台北市雙城街26號                                                                             (02)2595-5595

咖哩匠

中山店:台北市中山北路二段52號B1                                                                    (02)2521-7177

環球店:新北市中和區中山路三段122號4樓(環球購物中心)          (02)2226-3079

金爸爸

信義新天地A9:台北市松壽路9號7樓(新光三越A9館)                         (02)8786-7001

南港店:台北市經貿二路166號(中國信託金融園區A棟1樓)                (02)2785-7677

中港店:台中市梧棲區臺灣大道十段168號(台中三井outlet)        (04)2656-3558

唐點小聚

市民店:台北市市民大道四段102號1樓                        (02)2771-5808

 

85度C

85℃今年推出全新雞蛋造型的冰粽,非常可愛,將整顆鮮奶麻糬包進蛋殼裡面,再放入雞蛋盒中,外型超逼真,創新包裝顛覆以往冰粽的外觀造型,鮮奶麻糬吃完後,剩下的蛋殼還可以在端午節玩立蛋,或是彩繪後當成裝飾品,好吃又好玩。端午節85℃共推出三款麻吉蛋粽,有紅豆鮮奶、芋頭鮮奶和芝麻鮮奶口味,單顆原價45元,5/15(三)起到6/7(五),到85℃門市購買任何一種飲料,即可用39元加購乙顆,八入麻吉蛋粽禮盒特價320元,口味任選。

▲ 麻吉蛋粽芋頭鮮奶

 

▲ 麻吉蛋粽芝麻鮮奶

 

▲ 麻吉蛋粽紅豆鮮奶

 

 

 

台北美福大飯店

台北美福大飯店潮粵坊港潮餐廳即日起至6月7日推出了炎炎夏日裡也令人食指大動的「美福極品粽夏禮盒」,以美福嚴選的優質食材和潮粵坊點心主廚的精湛廚藝,精心設計出六款匠心獨具的風味粽子,主打花椒香氣,帶有微辣口味的「川麻牛三寶粽」、經典不敗的傳統口味「原味燒肉粽」、酒香甘醇的「花雕雞粽」、道地廣東風味的「裹蒸鹹芋粽」、好評不斷的「紫米蓮子豆沙粽」以及爽口清甜的「柚香芋泥粽」,單入NT$180起,凡於5月20日前預訂即可享有早鳥優惠

 

 

原味燒肉粽 (NT$220 / 顆),主廚用大火將豬五花的油脂逼出,再加入蝦米、魷魚拌炒,讓海鮮的鮮味及豬肉的肉香巧妙地融合,最後將生糯米和鹹香的菜脯、鹹蛋黃、風味十足的香菇及炸至金黃的油蔥酥,以散發淡淡筍香的桂竹葉包裹水煮,粒粒分明的層次口感。

 

      

川麻牛三寶粽 (NT$380 / 顆),主廚嚴選美國牛肉,挑選出口感軟嫩的牛腩、爽脆的牛肚,以及Q彈的紐澳牛筋,於特調的川麻滷汁中燉煮4小時,再將吸收牛肉精華的川麻醬汁與糯米混合蒸至入味,每一口都能嚐到牛肉渾厚的香氣,伴隨花椒帶來的微辣滋味!

 

       

花雕雞粽 (NT$200 / 顆),以陳年花雕酒醃漬充滿彈性的長糯米和肉質鮮嫩的仿雞腿肉,搭配扎實彈牙的杏鮑菇、香氣濃郁的鹹蛋黃,每一口都能吃到甘醇濃厚的酒香。

 

       

裹蒸鹹芋粽 (NT$220/顆),此為廣東地方的傳統特產,尺寸和份量都較一般粽子來得大且重,象徵包裹著豐衣足食和來年的好運,將港式臘腸及肝腸,選用苗栗公館特產的檳榔心品種芋頭,其特色就是質地鬆軟,能夠品嚐到綿密均勻的芋香,配上提出鮮味的蝦米,再加入裹蒸粽不可或缺的鹹蛋黃增加香氣,最後以清香的荷葉包裹浸水慢蒸8小時後,散發出獨有的粵式風味!

 

       

紫米蓮子豆沙粽 (NT$180 / 顆,全素),以被稱為稻米界黑珍珠的紫糯米,富含高營養價值,加入手工去除蓮心的特選湘潭頂級蓮子、綿密的紅豆沙餡,甜而不膩,口感濃郁而細緻。

 

柚香芋泥粽 (NT$180 / 顆,全素),大甲芋頭與日本柚子雙雙雀屏粽選,以柚子芬芳清香帶出芋泥的香濃口感,再加入韓國柚子醬增加甘甜滋味的點心粽,愜意十足。

 

【喜迎粽香慶端午 美福極品粽夏禮盒】(NT$1,380,6入/組),附贈精美保冷袋乙只

內容:川麻牛三寶粽1入、原味燒肉粽1入、花雕雞粽1入、裹蒸鹹芋粽1入、紫米蓮子豆沙粽1入、柚香芋泥粽1入。

預購日期:即日起至5/20 (可享早鳥優惠價)

提貨日期:5/10至6/7潮粵坊 11:30-21:00 一樓花車區

宅配優惠:消費滿NT$5,000可

享雙北單一定點免費配送服務

50盒(含)以上大宗訂購需7個工作天後才可提貨。

 

 

台北美福大飯店

地址:台北市中山區樂群二路55號 

電話:02-7722-3399

 

 

台北西華飯店

西華飯店今年推出再度讓人驚豔的2019年全新品項:使用整份帶骨牛排交織酸甜野莓製成的「野莓紅酒牛排粽」及結合桂花烏龍、蜂蜜威士忌、柚香楊枝甘露、野櫻洛神莓等誘人風味的「八巧冰心粽」!同時推出多款歷年來最受歡迎、揉合上等食材、純手工精製、曾得到媒體高評比的數款端午冠軍粽禮:如「牛肝蕈鮑魚粽」、「噶瑪蘭東坡肉粽」、「百合蓮子養生粽」等!

台北西華飯店冠軍粽禮,4/29至6/4開放訂購(電話、傳真、西華飯店現場或官網)、5/13至6/7開放西華現場取貨,亦提供冷凍宅配、運費另計。5月24日前訂購享九折優惠(五粒裝粽禮及八巧冰心粽禮除外)、三粒裝粽禮訂購50盒以上享團購優惠。詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉怡園中餐廳。

 

野莓紅酒牛排粽 (NT$2,288)

2019年全新品項,讓人驚豔!帶骨牛小排爐烤至表面金黃、鎖住肉汁,置入以洋蔥、紅蔥、蘿蔔、以牛骨精熬八小時之鮮美牛高湯及爆香蔥、蒜、香醇紅酒燉煮成之特製滷汁滷製後撈起切塊。另將醬汁持續濃縮、加入炒香的半瘦半肥牛肉,製成香濃牛滷汁後拌上糯米飯,加入蔓越莓、無花果、梅子丁,上頭覆蓋滷好的牛排、以竹葉及荷葉包覆,蒸出軟嫩噴香的絕妙口感。

 

 

八巧冰心粽禮 (NT$888)

2019年全新品項,沁涼入心!桂花烏龍/ 柚香楊枝露/ 蜂蜜威士忌/ 野櫻洛神莓 (共四種口味各兩粒,總共八粒)

 

牛肝蕈鮑魚粽 (NT$980)

西式食材融入東方粽。法國進口牛肝蕈切丁油炸,拌入糯米飯,另將牛肝蕈切絲,與洋蔥絲及杏香菇絲用熬煮至少八小時的「港式上湯」製成牛肝蕈凍,與杏香菇切塊、整顆南非活鮑魚,及酥炸後滷製的綿密栗子、鹹蛋黃等食材一同入粽製成。

 

噶瑪蘭東坡肉粽 (NT$460)

肥瘦適中的宜蘭噶瑪蘭五花豬,汆燙切塊後以紅谷米、炸香的蔥、薑、蒜、洋蔥及冰糖、醬油、紹興酒、香醇濃郁的噶瑪蘭威士忌,燉煮煨燒後香氣四溢。將滷肉汁拌入蒸熟長糯米飯,加進紅蔥酥、滷肉、滷栗子、花菇、手工鹹蛋,入粽葉而成。

 

百合蓮子養生粽 (NT$380)

紫米與長糯米蒸煮拌勻,加入香醇白蘭地酒漬桂圓、糖煮百合及蜜漬蓮子,中間填入香濃椰漿與綠豆沙製成之細滑內餡蒸煮而成,清甜不膩口。

 

台北西華飯店端午粽禮 (超值組合)

西華精選粽禮盒(三粒木盒裝) NT$1,488

牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合蓮子養生粽(每顆重約220g)

西華五福臨門粽禮袋(五小粒山水畫保冷袋裝) NT$988

牛肝蕈鮑魚粽一粒、噶瑪蘭東坡肉粽兩粒、百合蓮子養生粽兩粒(每顆重約120g)

西華八巧冰心粽禮袋(八粒緞面袋裝) NT$888

桂花烏龍/ 柚香楊枝甘露/ 蜂蜜威士忌/ 野櫻洛神莓每種口味兩入

 

西華飯店

地址: 台北市民生東路三段111號

電話:(02)2718-1188轉怡園中餐廳

 

 

台北萬豪酒店
台北萬豪酒店為今年推出2019年全新品項:金黃酥脆、肉香四溢的「先知鴨粽」,以及以細滑綠豆仁及瑤柱入粽的「瑤柱蓮仁粽」!同時推出冠軍端午粽禮,「國宴主廚」高鋼輝以頂尖廚藝揉合上等食材,純手工精製數款端午粽禮:數度勇奪全台飯店評比冠軍、大小相當於四顆一般粽、豬年最喜氣的「珠光寶氣」豬肚粽!並有最大器的三元粽禮及討喜的雙喜粽禮供消費者選擇!台北萬豪酒店冠軍粽禮,6月6日前皆可訂購(電話、傳真、台北萬豪酒店現場或官網)、5月13日至6月7日開放台北萬豪現場取貨,亦提供冷凍宅配、運費另計。5月17日前訂購享九折優惠,限定品項訂購11份以上享團購優惠。

 


珠光寶氣福袋粽 (NT$2,288)
雲南彝族「五月端午吃豬肚」的習俗,結合高鋼輝師傅的家鄉味-廣東省肇慶市的「裹蒸粽」。嚴選台灣黑毛豬豬肚洗淨,以蔥、薑、紹興酒醃漬入味,另將糯米飯加入爆香廣東肝腸、臘腸、蝦米、花菇、紅蔥酥等配料,以蠔油與高湯佐味後,與南非活鮑魚、瑤柱、火腿、花菇、栗子、鹹蛋等內餡一同填入豬肚中,油炸後外層包覆清香竹葉及荷葉,以極致上湯蒸煮而成。一顆重量高達相當於四顆三角粽。外型霸氣,吃來過癮。

 

先知鴨粽 (NT$1,680)
2019年全新品項 (限於台北萬豪現場取貨),體型較小、皮脆肉嫩的宜蘭櫻桃鴨以私房醬汁及八角、草菓、桂皮等藥材醃製24小時,鴨腹填入以精熬八小時的鴨高湯拌製之糯米飯、鴨肉丁,吊起風乾12小時,入烤爐烤至金黃,上桌前淋上熱油增加脆度美味上桌。

 

瑤柱蓮仁粽 (NT$460)
2019年全新品項,糯米飯拌入爆炒五花肉、榨菜絲、香菇、蝦米鋪上竹葉,依序排入炒得細滑綿密的綠豆仁、蓮子、整顆日本瑤柱及鹹蛋黃,蒸出誘人香氣美味上桌。

 

麻香辣味牛排粽 (NT$580)
2019年全新品項,蔥、蒜、洋蔥、辣椒、青花椒、泡椒、桂皮、草菓、日式山花椒、紹興酒、手工辣椒醬爆香後加入米酒,煮成香氣四溢的「辣湯」再投入肥美的油炸牛小排,將牛小排滷得軟嫩可口。滷汁濃縮後拌入蒸熟的長糯米飯、填入口感鬆綿的滷栗子、花菇及手工鹹蛋及牛小排,包覆上清香竹葉及荷葉而成。

 

雙喜粽禮-兩粒裝 (NT$1,099) 牛肝蕈鮑魚粽、百合紫米粽

 

三元粽禮-三粒裝 (NT$1,399) 瑤柱蓮仁粽、噶瑪蘭東坡肉粽、麻香辣味牛排粽

台北萬豪酒店
地址: 台北市中山區樂群二路199號
電話:(02)2175-7970 洽節慶中心

 

 

六福旅遊集團

六福旅遊集團嚴選登上國宴殿堂的「雲林快樂豬」五花肉入粽,今年推出歷年經典不敗台灣口味「六福快樂如意粽」,每組(共5顆)售價NT$790,贈送紅色經典保冷袋;另推一款內含整顆鮑魚的廣式風味「六福尊品海陸粽」,每組(共5顆)售價NT$1,280,買就送典雅羊毛氈環保袋;除了傳統粽子禮盒外,六福旅遊集團也貼心同步推出「醬心獨具禮盒」,為「珍珠九環醬」及「松露干貝醬」的雙醬組合,售價NT$1,280。可直接透過至六福旅遊集團「一禮生活館」網站訂購,今年兩款粽子組合可於多達5家電商通路平台線上購買,包含生活市集、好吃市集、momo購物、PChome線上購物、博客來等,在家動手指就能快速訂購送到府。實體零售通路,兩款粽子於家樂福新店、淡新、天母三家門市銷售,OK超商則有「六福快樂如意粽」預購;同時,六福旅遊集團今年特別與7-ELEVEn合作,推出獨家組合「好彩頭糕粽組」,僅在7-ELEVEn上開放預購,內含六福客棧招牌蘿蔔糕、2顆六福快樂如意粽,售價NT$499,在5月18日國中教育會考即將來臨之際,期望也能為全國考生帶來祝福。

 

「六福快樂如意粽」及「六福尊品海陸粽」今年於多達5家電商通路平台上架,在家動手指就能快速訂購送到府。

 

六福五星主廚團隊親製「醬心獨具禮盒」,內涵傳承自慈禧太后美顏御膳的珍珠九環醬和一款中西合璧鮮香獨特的松露干貝醬,濃縮了山珍海味的精華滋味。

 

六福旅遊集團

六福客棧 金鳳廳

地址:六福客棧 台北市長春路168號 12樓

六福萬怡酒店 粵亮廣式料理餐廳

地址:台北市忠孝東路七段 359號 8樓

訂購專線:(02)6615-6526

圖片提供: 台北君悅酒店、台北美福大飯店、台北西華飯店、台北萬豪酒店、六福旅遊集團、台北神旺大飯店、欣葉、85度C

 

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