夏至登山消暑清涼 好丘山系呷冰賞日出雲海

立夏過後,來到了6月2 1日夏至,是一年中白天最長的一天,進入夏至,表示漫漫夏日開始炎熱了。夏至常常容易沒胃口,飲食主要消暑解熱,更是吃冰品的旺季,好丘今年再次於信義店獨家推出山系剉冰,台灣大山「玉山阿里山陽明山合歡山」,均一價240元;皆附手工野生愛玉一碗、地瓜圓一杯;圓山店則推出山系冰沙「小玉山、小合歡」,均一價80元,僅限外帶。山系剉冰今年創新的「阿里山」,使用全新配方,以台灣最美日出為設計概念,山頂上的蛋黃日出是香甜碳烤地瓜泥,圍繞雲海有仙草凍與鮮奶油,再搭配山腰的自製蜜芋頭塊,山巒風景盡在眼前,一口清涼,沁涼有勁好風味。

 

▲ 「玉山、阿里山、陽明山、合歡山」,山系剉冰均一價240元;皆附手工野生愛玉一碗、地瓜圓一杯。

     

▲  野生愛玉

 

 

▲ 地瓜圓

 

台灣山系剉冰 好丘信義獨家

 

 

 

▲ 【阿里山】$240

台灣五大山脈之一,與玉山山脈平行遙望,登阿里山遠眺雲海裡的玉山日出是許多台灣人的難忘回憶,食材上以仙草凍與鮮奶油呈現繞山雲海,山腰是自製蜜芋頭塊,山頂上以香甜碳烤地瓜泥製成蛋黃日出,記憶裡古早的香甜滋味變身美味剉冰。

山頂造景,以「香甜碳烤地瓜泥」呈現全新風貌,口感綿密、濃郁香甜;山腰及外層配料,採用「知果堂」特選芋頭、百年老店「員林仙草」,好丘自製蜜芋頭搭配仙草凍、鮮奶油的古早風味,最後淋上仙草糖醬,口感豐富甜度適中,忍不住一口接一口,極佳消暑冰品。

 

▲ 【玉山】$240

台灣第一高峰,更是東亞最高峰,因常年覆雪、皎潔如玉得名,選用台灣最負盛名夏季水果,豪爽鋪上新鮮愛文芒果與鳳梨,山腰間藏有白酒情人果及愛文芒果,山頂上覆蓋著酸甜金桔果凍,最後淋上以百香果及龍眼蜜特製的清爽果漿,在夏季裡品嘗最在地的台灣味。

山頂造景,以「金桔檸檬、山梔子」自製而成的新鮮果凍。「金桔檸檬」抗暑解熱,「山梔子」為天然中藥材具有清涼保肝的降火功效,是傳統手工粉粿的常用食材。使用大量新鮮當季水果「金鑽鳳梨、愛文芒果、芭樂、金桔」、搭配酸甜脆口的白酒漬情人果。最後再淋上酸甜的百香果與「蜂蜜滴家」天然龍眼蜜果漿,使用雲林火龍果、鳳梨細心熬煮,埔里百香果所融合的蜂蜜水果醬,呈現簡單自然果香滋味。

 

        

【合歡山】$240

以四季如畫而盛名遠播,春賞杜鵑、夏賞林,秋賞楓紅、冬賞雪,食材以南投無毒玫瑰花瓣搭配香脆蘋果丁重現群山花毯,再點綴當季甜如蜜的荔枝鮮果與自製荔枝凍,最後在山頂覆蓋上點題的玫瑰果凍,是一款香氣芳馥且姿態高雅的冰品。

山頂造景,專為女孩們設計「手工玫瑰凍」,使用來自南投埔里的「玫開四度」玫瑰花瓣醬,採集可食用級新鮮玫瑰花,慢火熬煮保留玫瑰花瓣的餘香,不加人工添加物。盛裝清冰之後,在山腰冰層裡鋪上貼心去核的新鮮荔枝果肉,再加上彰化芳園鄉的「台灣果鑽-黑葉荔枝」,費時費工自製黑葉荔枝果凍,口味偏酸但果味更增濃郁,經72小時低溫窯烤,果蜜前味微酸淡雅,後韻蜜香回甘,味道層次豐富。

       

       

▲ 【陽明山】$240

台北市的後山庭園,與台北的歷史人文發展密不可分,舊名「草山」,以其獨特的火山地形著稱,選用低溫磨製的濃味茶粉厚蓋成為蔥鬱草原,搭配山腰的軟綿香甜花生,再鋪上濃郁芝麻糊與白湯圓再現火山地形的冉冉雲霧,雅緻的經典搭配,體會陽明山的人文氣息!

山頂造型,選用來自花蓮舞鶴,家傳四代的「舞間茶心」,低溫研磨保存茶葉最原始的採集風味,外銷日本的頂級「台灣煎茶」,由好丘自製「煎茶凍」,煎茶豐富的維生素A、B群及豐富礦物質,增添剉冰中茶香風味。配料加入煎茶凍、自製芝麻糊、來自台北迪化街名店「夏樹甜品」花生仁,最後淋上「煎茶奶霜醬」,視覺創意加分,在夏天吃的健康,品嘗在地食材美味!

 

台灣山系冰沙 好丘圓山獨家

圓山店則推出山系冰沙「小玉山、小合歡」,均一價80元,僅限外帶。

 

【小玉山】$80

清爽酸甜的檸檬冰沙,有著檸檬清香與鳳梨的酸甜,吃得到當季新鮮金鑽鳳梨切片 與藏在冰沙中的爽脆情人果,是炎炎夏日的消暑絕配!

 

▲ 【小合歡】$80
同為清爽酸甜的檸檬冰沙基底,再搭上果香濃郁的桑椹果粒醬、玫瑰荔枝醬,與香脆新鮮蘋果切片,是帶著迷人花香果香的爽口冰沙。

  

好丘

山系剉冰
|限定門市|信義店(信義公民會館 / 原四四南村) 台北市信義區松勤街54號
|電話|02-2758-2609
|口味選擇|玉山、阿里山、合歡山、陽明山
|供應時間|11:00~17:30

山系冰沙
|限定門市|圓山店  台北市中山區玉門街1號 MAJI 廣場001號店舖
|電話|02-2585-6661
|口味選擇|小玉山、小合歡
|供應時間|11:00~17:00

 

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