召喚料理魂 克里斯丁挑戰義大利麵一鍋到底

YouTuber克里斯丁今天要用大古鐵器挑戰一鍋就可以搞定的波隆那義大利麵!今天這道義大利麵是只用一個鍋子去製作的,所以所有的精華都會被義大利麵給吸收,又方便又省時間,這麼好的小技巧趕快學起來!

 

 

波隆那義大利麵

 

準備食材

  1. 西洋芹2根
  2. 小洋蔥1顆
  3. 紅蘿蔔半條
  4. 大蒜1顆
  5. 牛絞肉250克
  6. 豬絞肉250克
  7. 番茄膏1湯匙
  8. 義大利綜合香料1湯匙
  9. 雞(牛)高湯3杯
  10. 整顆罐裝蕃茄1罐
  11. 義大利寬麵450克
  12. 橄欖油1湯匙
  13. 帕瑪森起司1/4杯
  14. 鹽與胡椒適量
  15. 甜羅勒(巴西里)些許

 

STEP1

西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥切丁備用

 

STEP2

鑄鐵鍋預熱,加橄欖油

 

STEP3

絞肉大火炒至上色,加鹽與胡椒調味

 

STEP4

加入豬肉牛肉1比1製成肉醬,續入備用蔬菜拌炒

 

STEP5

加蒜末、義大利綜合香料

 

STEP6

鍋底留空位入番茄膏加熱,續入罐裝番茄、兩杯水煮滾

 

STEP7

放入義大利麵,攪拌烹煮10分鐘

 

STEP8

義大利麵盛盤,撒上帕馬森起司、甜羅勒、橄欖油即可

 

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