增肌減脂健身吃牛排! 4 間最潮紐約客牛排餐廳

健身人的蛋白質來源最常是雞肉,但是雞胸吃久了也會膩,想要高蛋白又美味?吃牛排準沒錯!牛肉蛋白質含量高,屬於高優質的蛋白質。另外更富含多種營養素,像是肌酸、鋅、鎂、鐵、鉀、維生素 B6 和 B12 等等,對於肌肉生長都有幫助。

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(健身想要增肌減脂,除了運動外,透過飲食補充優質蛋白質很重要。)

 

牛排什麼部位最好吃?台灣人普遍喜歡油花多的肋眼、或是口感軟嫰的菲力,但其實只要烹調方式對了,紐約客牛排香甜帶勁、多汁,醇厚的牛油香特別迷人,且油花均勻分布,品味起來細嫩中帶有嚼勁,是高級餐廳中常用的牛排品項。

 

這次推薦 4 家美旗林認證推薦的最潮美式牛排館,讓大家一嘗紐約客牛排的美味:

 

(維多麗亞酒店 N°168 PRIME 牛排館吸引許多老饕。圖/美國肉類出口協會提供)

 

老饕最愛:維多麗亞酒店 N°168 PRIME 牛排館

維多麗亞酒店 N°168 PRIME 牛排館近年來廣邀各國頂尖名廚來館客座,致力推動廚藝交流,希望以新穎的牛排料理技術,活潑親切的飲食設計,帶給客人更完美的用餐體驗,並進一步與國際接軌。美國蒙大拿乾式熟成紐約克10oz 2,300元或是美國頂級紐約克10oz 1,600元 以及16oz 2,600元

 

(18oz爐烤頂級乾式熟成帶骨紐約克牛排4,050元。圖/美國肉類出口協會提供)

 

乾式熟成牛排:裕元花園酒店映景觀餐廳

位於台中的裕元花園酒店映景觀餐廳,嚴選美國極佳級(USDA Prime)最高等級的牛肉,在特製的低溫熟成室內,每日監控最佳溫度與濕度,將溫度維持在攝氏零度左右,濕度則控制在40%~60%之間,加上主廚專業的乾式熟成技術,約需21~28天,使牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,將牛肉精華完全保留在牛肉裡,使肉質更加柔嫩多汁,增添風味及嫩度,鮮甜味也會更加濃郁,讓牛肉呈現出最完美的味道。

 

($690就可享受到的5oz燒烤美國紐約克牛排。圖/美國肉類出口協會提供)

 

聚會最佳餐廳:Buttermilk摩登美式餐廳

適合全家大小及三五好友聚會的中山意舍Buttermilk摩登美式餐廳,以新鮮的食材與創新的手法將美國文化大熔爐的多國料理重新詮釋,創造出一道道美味的個性菜色。使用直火炭烤的美國紐約克牛排牛肉,吃到嘴裡的口感較有咀嚼肉塊的飽足感,只要$690即可享受到 5oz 的燒烤美國紐約克牛排。

 

(地中海牛排館的濕式熟成45天紐約克牛排 6oz 1,590元。圖/美國肉類出口協會提供)

 

自然栽培有機香料:地中海牛排館

歐華酒店以環保、經典、親子的特色為主要訴求,酒店內的地中海牛排館以頂級乾式及濕式熟成牛排,精選知名牧場的頂級自然牛,經過時間的熟成,完整了強化牛肉天然飽滿的肉汁及香嫩鮮甜的口感,搭配歐華酒店聞名業界的綠建築屋頂花園自然栽培的新鮮有機香料入味。歐華地中海牛排提供美國達堡亞牧場 濕式熟成45天紐約克牛排 6oz 1,590元。

 

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