人美心也美 愛紗化身夢想大使 力挺孩子的書屋原創餅乾 和風便當女神烘焙初體驗 現學擠花秀廚藝

愛台灣,愛紗為台東黑孩子描繪心中烘焙夢

頂新和德文教基金會偕同台東知名公益團體「孩子的書屋」基金會,舉行冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」正式上市記者會,邀請來自沖繩的天然率真女孩愛紗化身夢想公益大使。現場愛紗也體驗特製版冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」的製作,過程中展現熟練手法,被詢問是否要跨足烘焙界,愛紗還笑談事先到台東「拜師學藝」的慘痛經驗。

 

公益大使愛紗開心推薦大家創作的冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」(圖片由頂新和德文教基金會提供)

 

頂新和德文教基金會從2017年起推動「將才學堂烘焙技職教育計畫」,與書屋在內的許多公益團體合作,免費提供高關懷孩子烘焙技職訓練。學成後不僅輔導報考丙級證照、還透過烘焙大賽及就業媒合等管道,協助高關懷孩子用這項技能尋找人生出路。「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」為5名書屋孩子接受培訓後研發出的冠軍餅乾。

 

左起布列德烘焙坊資深經理張柏嘉、孩子的書屋基金會董事長兼執行長陳彥翰、頂新和德文教基金會創辦人魏應充董事長、公益大使愛紗、黑孩子黑咖啡店長陳彥諦、台東縣教育處魯玉玲副處長、林同學、黃璨騎老師開心推薦冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」(圖片由頂新和德文教基金會提供)

 

為了在餅乾上呈現長頸鹿的紋路,烘焙者除需先揉出雙色麵糰,還要在麵糰壓進模裡時將麵團壓緊、壓實,但如此一來,脫模時就需要更高的技術性,否則一不小心便很容易戳破麵糰。講究實事求是的愛紗原先獲知餅乾手工製作過程繁複時還半信半疑,但為了更能實際體驗孩子們製作餅乾的過程,她便親自造訪台東黑孩子黑咖啡,學習如何製作這款冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」。

 

愛紗佩服的表示:「我沒有想到這個餅乾長頸鹿的花紋這麼麻煩!真的要很有耐心還要一直用力壓,然後平常看擠奶油好像很容易,其實自己做起來很困難!我還不小心失敗了好幾次」,提到特別的內餡,愛紗難掩興奮的說:「真的沒有想過小米酒跟洛神花可以結合並製作成餅乾,還這麼好吃,第一口吃下去那酸酸甜甜的滋味帶點小米酒淡淡的香味真的讓人很驚豔!」在體驗餅乾製作的同時,愛紗也自爆,當初自己在情人節親手作情人節禮物卻鎩羽而歸的傷心往事,當年第一次做巧克力送給喜歡的男生,男孩收下之後說了個謝謝就跑走,依照日本習慣3/14會回禮,情竇初開的愛紗本來滿心期盼可以收到回禮,結果沒想到男孩卻突然轉學、不告而別,害自己沮喪了好一陣子,這段純純的愛戀也令愛紗難忘至今。

 

平常就會趁工作空檔之餘,自己動手做料理、甜點的愛紗談到第一次做餅乾的經驗,害羞的笑著說:「原本滿心期待打開烤箱會看到美麗的餅乾,沒想到卻看到一整片焦黑的餅乾,當下還懷疑了一下,想說自己好像沒有加巧克力進去阿!」

 

向來關注公益議題的愛紗提到,在台灣多年對這片土地也有特別的感情,當收到這個活動邀約、深入了解頂新和德文教基金會與孩子的書屋所合作的「將才學堂烘焙技職教育計畫」後大受感動,對比自己很早發現興趣在唱歌跳舞,又很幸運獲家人支持去就讀表演學校,她認為高關懷青少年能在魏應充董事長這樣的企業家協助下,從技職教育計畫發現自己的興趣,建造出屬於自己的夢想,真的非常難得。也因此收到這樣的活動邀約時她立即欣然同意擔任公益大使,希望自己的經驗也可以激勵孩子們繼續前進。

 

除了技能的學習,愛紗聽完孩子書屋學生表示因為上烘焙課改掉遲到的壞習慣,也讓自己更認真去學習做麵包的分享後,更點頭認同的說:「對於日本人來說,準時真的是很重要的習慣,因為喜愛上烘焙課而能讓孩子養成準時的習慣,這也會對孩子們以後的生活有正向的幫助。」

 

鼓勵大眾齊做公益,愛紗用行動支持台東高關懷孩子

為了帶動大眾齊做公益,愛紗也率先在「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」產品上簽名,後續會抽獎贈送給粉絲朋友們,呼籲大家到台東旅遊進入南迴知本前,不妨停留黑孩子黑咖啡,一起品嚐即日起正式上市的原創冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」,同時聆聽孩子們一路以來努力的故事;沒有赴台東計畫的朋友們,也可以到黑孩子網路商店訂購,用行動溫暖支持這些曾經被社會推至角落的孩子們,也給予他們自主翻轉生活的信心。

 

資料來源:https://n.yam.com/Article/20191106131506

新聞來源:蕃新聞 yam蕃薯藤新聞

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