中部的饕客有福了!2020 年米其林指南將跨足台中

台灣美食豐富多元,不僅台北已有 24 間餐廳摘星,許多在地美食也獲得推薦。今天米其林官方更宣布,明年將跨足台中,秘密客也已經開始評選程序。

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米其林指南亞洲總監-Nicolas Achard 表示:「我們選擇台中,評選時會特別注意當地美食餐飲業整體的品質與潛力,也會深入看市場狀況,包含當地是否有米其林指南的讀者、有沒有潛在的合作夥伴、以及未來能否一起推廣米其林指南、整體市場是否有一定的深度與廣度。」

 

交通部部長-林佳龍也表示:「現在有了台中(米其林指南),以後或許會有南部的城市讓台灣可以在美食觀光上跟國際接軌,我相信這個對台灣觀光業的發展是很重要的一步。」

 

台中餐飲市場潛力被米其林指南看上,不僅有望帶動觀光發展,大家最關心的還是有哪些餐廳有機會入選。美食部落客-傅鏡暉表示:比較老牌的餐廳,譬如說像法餐的鹽之華餐廳、或者是像說有比較知名主廚坐鎮的餐廳,譬如說像台中的与玥樓廣式餐廳;那比如說必比登或餐盤小吃店這種來講的話,大概是那種數十年的小店比較容易受到米其林的青睞。

 

對於未來是否會往其他城市發展,米其林還是保密到家,但可以確定的是明年台中將多出一批「追星族」了!

 

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