美式餐廳豬肋排台灣人超愛 年銷量竟達19萬個林書豪

 

美式餐飲龍頭品牌TGI FRIDAYS登台邁向第26週年!近年台灣餐飲市場競爭激烈,根據台灣連鎖暨加盟協會統計,近五年增加上千家餐廳,全台新品牌數可望創下歷年新高,資深品牌危機四伏,TGI FRIDAYS以三大策略成功逆境突圍,勇創亮眼表現!其中,全球知名的經典招牌-炭烤豬肋排,年銷量可堆疊出19萬個林書豪身高,成功創下熱銷佳績!

 

TGI FRIDAYS台灣營運資深副總裁李宏智進一步表示:「台灣餐飲市場龍爭虎鬥,各國創新品牌不斷進駐、搶占市場,加上消費者熱愛嚐鮮的特性,使得品牌在台經營相當挑戰。今年,是TGI FRIDAYS登台第26年,今年的總營業額預估能夠成長逾5%,自北軒餐飲集團2014年接手以來,邁向第3個年頭,能擁有這樣穩固成長的成績,真心感謝每一位喜愛與支持我們品牌的顧客!我們會繼續努力,以最創新的手法、將最經典道地的美式料理,提供給全台消費者!」

 

品牌越資深越挑戰 TGI FRIDAYS三大策略逆境突圍

總營業額成長超過5% 集團總營收上看10穩坐美式餐飲龍頭地位!

TGI FRIDAYS自2014年由北軒餐飲集團承接代理經營權,與Texas Roadhouse成為北軒餐飲集團旗下兩大品牌,今年TGI FRIDAYS營收表現創下佳績,同店數來客數成長3.7%,預估今年的總營業額可成長達5%,為北軒餐飲集團奪下亮眼成績!Texas Roadhouse總營業額則成長9%,2017年北軒餐飲集團旗下兩大品牌總營業額上看10億元!兩大品牌的優異表現為北軒集團注入強心針,更計畫今年再引進一全新義式料理品牌-Amaroni’s,預計12月開幕,集團企業版圖持續擴張、捷報不斷!

 

自北軒餐飲集團接手以來,持續致力喚起台灣TGI FRIDAYS員工們對品牌紅白血液的認同與向心力,在今年6月份,特別邀請到美式連鎖餐飲界傳奇教父-TGI FRIDAYS創辦執行長丹尼爾.史考金(Daniel R. Scoggin)親自來台,與台灣員工零距離互動交流、傳遞品牌文化與精神,創辦執行長丹尼爾.史考金(Daniel R. Scoggin)更稱讚台灣團隊表現優異有活力,充滿了FRIDAYS不可缺少的熱情特質!此外,源自於FRIDAYS的花式調酒文化也在今年創下佳績,台灣調酒師選手Vincent年僅20歲,再次代表台灣,於10月份參加世界盃花式調酒大賽,在冠軍賽中從9位各國選手脫穎而出,奪得世界盃第2名的優異成績!

 

近年來台灣餐飲市場龍爭虎鬥,根據台灣連鎖暨加盟協會統計,近五年內增加上千家餐廳,全台新品牌數可望創下歷年新高,可謂資深餐飲品牌最嚴峻的一年,即使大環境競爭激烈,TGI FRIDAYS仍以三大策略成功逆境突圍,勇創亮眼表現!

 

【2017年TGI FRIDAYS三大策略】

(1)    菜色推陳出新:2017年持續致力研發各式新菜、不斷推陳出新,2月份推出【有義式小館】、5月份推出【WHAT’S NEW at FRIDAYS這夏玩新味】、8月份推出【家家酒】,成功創造市場話題,並提升消費者對品牌新鮮感!

(2)    進軍零售通路:招牌菜之一BBQ豬肋排,首度進軍好市多Costco大賣場零售販售,自7月底正式試賣以來,廣受消費者喜愛!

(3)    多元行銷搶市:運用網路直播趨勢,結合8月份【家家酒】新菜上市,邀請超人氣網路紅人合作,連續三場直播,總共創下高達23萬觀看人次,成功製造網路話題、引發熱烈討論!

 

展望2018年,TGI FRIDAYS預計再展2間分店,將規劃新型態店型,特別鎖定交通樞紐地段,打造小坪數店面,以優化菜單品項,來達到高坪效、高迴轉率之目標,預估總營業額可望再成長3%!

 

從經典到創新 跳脫美式料理侷限|五大明星菜色齊聚 熱潮再現

經典招牌炭烤豬肋排 一年銷量可堆疊出19萬個林書豪!

TGI FRIDAYS自1991年登台以來,每年持續致力研發新菜,保留經典熱銷菜色、結合季節性限定菜單,提供消費者豐富多元的新鮮選擇!其中,全球知名的經典招牌-炭烤豬肋排,一年銷量可堆疊等同19萬個知名籃球員林書豪身高!經典開胃菜-烤馬鈴薯皮,一年銷量則可堆疊出59座自由女神像!

 

 

在登台26週年之際,TGI FRIDAYS特別公布2017年五大明星菜色,自11月7日起至12月11日推出獨家限定優惠!

【TGI FRIDAYS 2017年五大明星菜色】

(1)    炭烤豬肋排,FRIDAYS最經典的招牌菜色,將整塊鮮嫩豬肋排,以FRIDYAS特別的烹調法慢火炭烤後,塗上特選的烤肉醬,再慢火烘烤。一口咬下散發層層肉香,搭配熱騰騰的現炸薯條與清爽的涼拌捲心菜,大幅滿足口腹之慾!

(2)    星期五香烤半雞,將半隻鮮嫩雞,以紐奧良調味料及迷迭香等食材調味後,以FRIDAYS特別烹調法慢火炭烤,完整鎖住精華肉汁,酥脆表皮、多汁的鮮嫩肉質,再配上季節時蔬與寇比起司馬鈴薯泥,讓人食指大動、意猶未盡!

(3)    肋眼牛排,精選12oz.肋眼牛排,以新鮮黑胡椒與特製香料調味後,精心炭烤至消費者指定的熟度,口感富有嚼勁、內層軟嫩多汁,散發濃郁的牛肉香氣!

(4)    費特希尼鮮蝦雞肉寬麵,特別選用費特希尼義大利寬麵,搭配鮮嫩雞肉及鮮蝦,加入紐奧良調味料及香濃奶油一同拌炒,完美融合各式香氣,最後撒上帕米森起司與青蔥,風味更甚!

(5)    加勒比海海鮮飯,將充滿咖哩風味的茉莉香米飯,加入雞肉、蝴蝶蝦、小管圈等食材大火拌炒後加入香菜,口口都能吃到不同層次風味!

 

與時俱進玩創意!歡慶登台26年 募集全台消費者共襄盛舉FRIDAYS嘉年華

集結新時代網路紅人力量 宣傳影片上線一周即突破13萬次觀看!

與時俱進玩創意!為歡慶TGI FRIDAYS登台26周年,將在11月11日舉辦FRIDAYS嘉年華活動,特別邀請三位知名網路紅人拍攝宣傳影片,集結網路紅人力量一同宣傳,募集全台26年來從未吃過FRIDAYS的消費者,熱情邀請52位消費者免費參加FRIDAYS嘉年華,宣傳影片上線一周即突破13萬次觀看人次,成功引發熱烈討論!

 

北軒餐飲管理股份有限公司

北軒餐飲管理專注於為亞洲帶來最令人興奮的國際餐廳概念,為北軒企業集團的一部分,集團於1988年正式成立,並將總部設立於臺北。北軒餐飲集團下不僅有美式餐飲龍頭品牌TGI FRIDAYS星期五餐廳和Texas Roadhouse德州鮮切牛排,接軌國際放眼全球,持續為台灣餐飲產業注入新的餐飲概念及創意革新。企業更積極參與休閒和娛樂相關產業,大中華地區為主要市場。自成立以來北軒提供了知名主題公園、水上公園、電影院和娛樂中心的設計和管理服務。

 

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