全台最大燒烤餐廳在這裡

0720全台最大燒烤餐廳在這裡

台北松山意舍酒店Que餐廳7月「火」熱開幕!位於松山區最高樓層酒店17樓的Que餐廳,提供原木燒烤美食饗宴,呈現出色香味俱全的天然美食。引進西班牙造價近兩百萬的夢幻beech oven訂製烤爐,由超過15年資歷的賴楷互主廚帶領優秀的廚師團隊,以台灣在地荔枝木與龍眼木的香氣打造出讓人垂延的原味美食,將優質肉品及新鮮海鮮放在爐火上燒烤,肉質軟嫩多汁,帶有煙燻香氣;配合整體用餐環境明亮簡約,挑高7米大片落地窗空間設計,可於品嘗美食同時欣賞基隆河岸迷人景觀,提供饕客視覺及味覺雙重饗宴。

百萬夢幻beech oven訂製烤爐   最會「玩火」主廚Que餐廳熱情上菜

Beech oven是最適合大型燒烤的訂製烤爐,火侯層次分明,主廚需以手感測溫來控制火源的大小,憑藉著豐富的經驗,讓火源達到均勻的分布,從原木生火到完全燃燒需耗時1.5~2小時,控火過程相對繁雜。Que餐廳選用台灣在地荔枝木或龍眼木為木柴基底,利用原木柴燒之後散發出的甘甜木香味,讓食物帶有原始燒烤的煙燻香氣。

嚴選食材搭配特調醬料  原木燒烤打造台北最「火」美食

Que餐廳對於食材的選擇特別用心,牛肉大都選用美國安格斯黑牛種,是經過認證檢定的高水準牛肉品質,鮮美肉味也是最適合用來燒烤的牛肉品種 ; 另一款優質肉種則是選用紐西蘭草飼牛及小羔羊排,紐西蘭氣候溫和多雨,堅持天然放牧及草飼營養健康下,肉味鮮明,富迷人嚼勁,是天然鮮嫩的一流草飼牛羊品種 ; 豬排的部分則選用台灣當地的葛瑪蘭豬,肉質兼具軟嫩彈性帶甜味,油脂分布均勻,極適合燒烤食用。更提供五種不同風味的主廚特調醬料搭配主食,讓口感更升級,並以主餐搭配semi buffet形式呈現,CP值破表!

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