滿到炸!日本天丼來台亮相

滿到炸!日本天丼來台亮相

榮獲日本全國丼聯盟金賞天丼認證,淺草天丼名店《下町天丼 秋光》台灣首店,7月登陸台北東區!承襲明治時代百年傳統天麩羅技藝,打造坐擁兩層樓獨立日式庭院店面,搶進人潮川流的台北東區商圈。開幕首週(7/1~7/7)試營運期間,將不收取10%服務費。台灣首店同步引進全台獨賣明治時代流傳至今,白蘭地雞尾酒“電氣布朗”,給予台灣消費者,最道地復古的日本餐飲文化!

築地市場嚴選穴子魚 打造招牌黃金菜色 四大名丼正式登台

日本天丼排隊名店《下町天丼 秋光》,創辦人谷原秋光為日本百年天丼名店「土手の伊勢屋」第五代傳人,繼承百年經典技藝並改良創新,不僅獲得消費者好評,更榮獲日本各項指標獎項。台灣首店將完整提供日本熱銷的四大名丼!首推「五代目天丼」、「天丼(特)」雙雙榮獲日本「全國丼聯盟」金賞肯定,是來訪《下町天丼 秋光》必嚐試的料理之一。而招牌餐點「穴子天丼」,嚴選各時節日本各地最美味的穴子魚,油炸至外酥內多汁的黃金比例,同樣深受日本老饕喜愛!

日本師傅駐台坐鎮 訂製傳統職人專用銅鍋

為原汁原味呈現《下町天丼 秋光》繼承百年歷史風味,與維持各地高品質原則,谷原秋光在日本打造中央廚房,與日本築地市場的穴子魚達人合作,精選各時節肉身豐厚、軟嫩多汁的穴子魚,經真空、急速冷凍處理後直送台灣。沾裹混合日本特製麵粉,混合高比例台灣CAS認證雞蛋而成的麵衣。酥炸成金黃表皮、軟嫩彈牙的招牌菜色-穴子魚天麩羅。淋上流傳百年的獨家醬汁,大口搭配連續20次奪得日本白米特A賞「HAENUKI米」,米粒Q彈、保水量適足,讓消費者吃下的每一口都讓舌尖驚豔!

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