男人的廚房-陳克威

 

本週嘉賓:青興資本 陳克威

拿手料理:蒜香雞肉野蔬起司通心粉

 

材料:起司一碗、小番茄150g、雞胸肉2片、筆管通心粉3-4人份、蒜頭2-3瓣、蘆筍250g、紅蘿蔔150g、

 

作法:

  1. 將蘆筍切段、紅蘿蔔切片、小番茄對切、蒜頭切片、雞胸肉切條備用。
  2. 通心粉下水先煮透備用,如果希望有嚼勁,約煮7-8分鐘,若喜歡軟軟的口感,約煮10分鐘即可。
  3. 紅蘿蔔、蘆筍下水稍微川燙備用。
  4. 蒜片下鍋爆香後,下雞肉煎至5分熟後,加入鹽巴調味。
  5. 加入紅蘿蔔、蘆筍拌炒,再加入煮好的通心粉拌炒,將食材味道混合。
  6. 加入起司粉拌炒至起司牽絲,完成!

 

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