達人帶路!南門市場必買年菜大推薦

 

過年快要到啦,我們今天邀請到我們藝術家吳昌怡昌怡姊,來為我們推薦她最愛吃最常買的年菜!

 

記者:昌怡姊妳平常會來逛南門市場嗎?

 

吳昌怡:哇~我真的非常喜歡逛南門市場。南門市場生食、熟食都有非常豐富,每次來到這裡都有種尋寶的感覺。

 

吳昌怡:走~跟著我們去尋寶吧!

記者:好,那就讓我們跟著昌怡姊的腳步,一起進去看看吧。

 

被稱為外省媽媽廚房的南門市場,創立110年來聚集了許多南北貨與北方料理,無論是上海菜川菜與粵菜,口味道地應有盡有。

 

必買臘味 金銀肝

它就是豬肝裡面包了一塊肥豬油,蒸出來再切就有黑白雙色,所以稱為金銀肝,吃起來口感會是外硬內軟。

 

必買前菜 衝菜

這個菜吃起來有點像哇撒米的感覺,大家平常可以試一試,只有冬天這個季節才有。

 

烤麩

烤麩也是我們家最愛的前菜之一,你看它這個炸得油亮油亮的,然後顏色色澤非常美,一看就是很新鮮。

 

必買主菜 東坡肉 

油亮油亮的東坡肉,看起來就一定是好吃,它的醬色這麼美,我覺得很棒。

 

必買主菜 豆辦鯉魚

在過年的時候一定要紅紅火火的,紅色特別喜氣,這道菜呢就是豆辦鯉魚,冬天裡面呢,鯉魚的魚子特別豐美。

 

必買甜品 八寶飯

我覺得過年甜品真的很重要,八寶飯是我們一定會買的,因為取它的吉祥的意思。

 

赤豆鬆糕

這個赤豆鬆糕,之前他們說,是蔣夫人的最愛,裡面都有滿滿的豆沙餡,吃起來一整個懷舊的感覺。

 

還在傷腦筋,過年年菜不曉得準備什麼嗎?跟著達人腳步,到南門市場走一遭,從前菜到甜品,各種美味年菜,南門市場通通一網打盡。

 

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