胖老爹漲價有理? 家禽業者這樣分析

圖/Flicker。

知名連鎖炸雞店胖老爹日前宣布漲價,引起一陣討論。胖老爹宣稱調整原因是「不敵國產電宰雞肉及原物價格料飛漲」,對此家禽業者表示,漲價是有原因的。

據《蘋果》報導,炸雞使用的是白雞肉,而中央畜產會統計,白肉雞每台斤平均批發價31.3元,從去年開始一路攀漲,短期內難穩住。家禽業者表示,入雛小雞價格從每隻22元漲到31元,又雞農養的少,加上疾病風險,價格當然攀升。

中央畜產會執行長邱創進表示,小雞的入雛量一直不夠,現在飆漲到一隻31元,主要原因推測是有黴漿菌等疫病在孵化場間,導致育成率不佳,因此小雞價格才會攀升;他也提到,去年國內某大廠有兩批進口的種基因為疑似染病被撲殺,因此也造成白肉雞的缺口,他表示要白肉雞需要養成,要補足缺口需要一點時間,看到今年中是否會有改善。

某家禽界人士表示,台灣白肉雞1年生產2億隻,台灣白肉雞供應量僅6成,其餘靠加拿大、美國等地進口。現在要養白肉雞平均攤提硬體設備成本,每隻約攤提580到650元,但賣1隻白肉雞約100元,毛利僅有10%左右,若中途遇到禽流感等疫病就賠錢,在「少虧為盈」的情況下,就算室內密閉式飼養的白肉雞,也不願意報禽流感,報了後半年不能養雞,還要分攤雞舍成本,這是現實狀況,。

另名白肉雞業者則分析,白肉雞價格攀漲,是因為進口種雞不足、時程延遲,造成計畫性生產不足,現階段白肉雞生產結構如此,遇到疫病、產蛋率低就淘汰,一淘汰母雞後,整體產能就下降,造成市場供應不足;他推估,目前白肉雞整體缺口,約有5%至8%,短期內難以解決,短期間價格無法穩住。

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新聞來源:蕃新聞 yam蕃薯藤新聞

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